Αγαπητοί φίλοι καθώς βλέπω ότι το μπλόγκ μου έχει συνεχώς αυξητικό αριθμό θέασης με μεγάλη μου χαρά να σας παρουσιάσω την ΚΑΝΈΛΑ.
Η
κανέλα προέρχεται από το δέντρο Cinnamomum zeylanicum το οποίο μπορεί να
φτάσει ακόμα και τα 10 μέτρα αλλά οι ποικιλίες που
κυρίως χρησιμοποιούν για καλλιέργεια δεν ξεπερνούν τα 3 μέτρα. Το δέντρο
της κανέλας έχει καταγωγή την νοτιοανατολική Ασία αλλά και την
Βραζιλία. Την κανέλα την παίρνουμε από την φλούδα των κλαδιών του
δέντρου κάθε 2 χρόνια. Μόλις το χρώμα γίνει καφέ είναι έτοιμο για χρήση.
Αειθαλές φυτό, γνωστό επιστημονικά ως
κιννάμωμο το κεϋλανικό. Η κανέλα χρησιμοποιείται στη
μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, την ποτοποιία, την αρωματοποιία και την
ιατρική. Δίνει ξεχωριστό άρωμα και γεύση σε φαγητά και γλυκά, αλλά οι
ιδιότητές της δεν σταματούν εδώ. Πέρα από τα οργανοληπτικά της
χαρακτηριστικά, ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη διατροφική της αξία, η οποία
για πολλούς θεωρείται και θεραπευτική. Το γεγονός αυτό οφείλεται κυρίως
σε ορισμένα ιδιαίτερα συστατικά που συναντάμε στην κανέλα, με κυριότερη
τη κινναμαλδεΰδη (cinnamaldeyde).
Η κανέλα περιέχει όλες εκείνες τις ουσίες που δρουν ως
αντιοξειδωτικά για την προστασία των κυττάρων. Μπορεί να
τονώσει τον εξασθενισμένο οργανισμό μας και αν χρησιμοποιηθεί ως αφέψημα, μπορεί να
δράσει προληπτικά στο
κρυολόγημα ή τη
γρίπη. Είναι
θερμαντική και βελτιώνει τη
λειτουργία των νεφρών και θεωρείται ιδανική για την
αντιμετώπιση της δυσπεψίας, των κολικών και της διάρροιας.
Η εικόνα αυτή δεν μπήκε τυχαία εδώ!.
Προτιμήστε την κανέλα Κευλάνης!!
Πώς μας ωφελεί αναλυτικά:
-Η κινναμαλδεΰδη έχει μελετηθεί για την επίδρασή της στα αιμοπετάλια και
έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων. Παράλληλα,
της έχουν αποδοθεί σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Διάφορα συστατικά της κανέλας έχουν και ισχυρή αντιμικροβιακή δράση,
χάρη στην ικανότητά τους να εμποδίζουν την ανάπτυξη ανεπιθύμητων
βακτηρίων, μυκήτων κ.ά. Για τον λόγο αυτό, η κανέλα χρησιμοποιείται ως
υλικό σε παραδοσιακά εθνικά φαγητά, ιδιαιτέρως σε αυτά που περιέχουν ωμά
τρόφιμα.
- Χαρακτηριστικά είναι επίσης τα στοιχεία που έχουμε σε σχέση με την
επίδραση της κανέλας στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου. Η κανέλα
καθυστερεί τον ρυθμό γαστρικής κένωσης, δηλαδή τον χρόνο που χρειάζεται η
τροφή για να περάσει από το στομάχι, με αποτέλεσμα να έχουμε μια πιο
αργή απορρόφηση των σακχάρων της τροφής. Παράλληλα, ερευνητικά δεδομένα
καταδεικνύουν μια σημαντική επίδραση της κανέλας στην ευαισθησία των
κυττάρων του οργανισμού στην ινσουλίνη, βελτιώνοντας κατά αυτόν τον
τρόπο ακόμη περισσότερο τον γλυκαιμικό έλεγχο.
- Το αιθέριο έλαιο έχει αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες.
- Η κανέλα βοηθά σε πεπτικές διαταραχές, δρα κατά της δυσκοιλιότητας και
έχει θερμαντικές ιδιότητες (οι κομπρέσες με κανέλα ανακουφίζουν
αρθριτικούς και ρευματικούς πόνους).
‘
Τέλος, επιστημονικά δεδομένα έχουν δείξει ότι η μυρωδιά και η γεύση της
κανέλας μπορούν να ενεργοποιήσουν εγκεφαλικά κέντρα που σχετίζονται με
τη νοητική λειτουργία.
Άριστα στη θρεπτική αξία
Η κανέλα αποτελεί μια εξαιρετική πηγή
μαγγανίου, που σχετίζεται με την παροχή ενέργειας και ποικίλες
μεταβολικές διαδικασίες στον οργανισμό μας. Δύο κουταλιές κανέλα μάς
προμηθεύουν το 38% του μαγγανίου, το 10% των φυτικών ινών, το 9,6% του
σιδήρου (σε όχι όμως καλά απορροφήσιμη μορφή) και το 6% του ασβεστίου
που ο οργανισμός μας χρειάζεται καθημερινά.
Στην αγορά
● Την
κανέλα μπορούμε να τη βρούμε είτε σε σκόνη είτε σε ξύλα (στικ) για
χρήση στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Τα ξύλα κανέλας διατηρούνται
καλύτερα και για περισσότερο χρονικό διάστημα, ωστόσο η σκόνη δίνει πιο
έντονη γεύση. Θα πρέπει να διατηρείται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία, σε
δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Η σκόνη, όταν φυλάσσεται σωστά,
διατηρεί τη γεύση της μέχρι και 6 μήνες, ενώ τα ξύλα μέχρι και 1 χρόνο.
http://biogoods.gr/site/product_info.php?cPath=56_59&products_id=962&osCsid=k3ve81ivnl6oqtkd9vehf6aca4
● Μπορείτε
να βρείτε και φαρμακευτικά σκευάσματα κανέλας (π.χ. σταγόνες, κάψουλες
για πεπτικά προβλήματα κ.λπ.). Τα περισσότερα από
αυτά δρουν συμπληρωματικά με τη θεραπευτική αγωγή που σας έχει συστήσει ο
γιατρός σας. Ανάλογα με το πρόβλημά σας, και σε κάθε περίπτωση πριν από
τη λήψη ή χρησιμοποίησή τους, πρέπει να συμβουλεύεστε τον θεράποντα
γιατρό σας.
Φτιάξτε μόνοι σας
Για εισπνοές:
Σε ένα μπολ με καυτό νερό, βάζετε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο κανέλας και
κάνετε εισπνοές όταν είστε κρυωμένοι και έχετε μπουκωμένη μύτη. Ωστόσο,
αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι να μην έρθουν οι ατμοί σε επαφή με τα
μάτια σας, γιατί θα τα ερεθίσουν. Γι’ αυτό, φροντίστε να τα έχετε
καλυμμένα με μια πετσέτα.
Για μασάζ:
Σε 100 ml ελαιόλαδο, ρίχνετε 1 ml αιθέριο έλαιο κανέλας και 2 ml
αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου ή πορτοκαλιού. Με το μείγμα κάνετε μασάζ σε
όλο το σώμα, για χαλάρωση, ή τοπικό μασάζ στην κοιλιά, αν είστε
κρυωμένοι και πονάει η κοιλιά σας.
Έγχυμα:
Βάζετε σε καυτό νερό 1/2 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη και 1/2 κουταλάκι
τζίντζερ σε σκόνη και το πίνετε ως έγχυμα για το κρύωμα, αλλά και για
τόνωση. Μπορείτε, επίσης, αντί για έγχυμα, να κάνετε με αυτό κομπρέσες
για ανακούφιση από αρθριτικούς ή ρευματικούς πόνους.
TIP: Να θυμάστε
Τη λήψη της πρέπει να αποφεύγουν οι γυναίκες κατά την
εγκυμοσύνη και ιδιαίτερα το αιθέριο έλαιο της κανέλας, γιατί είναι
διεγερτικό της μήτρας. Προσεκτικοί πρέπει να είναι επίσης όσοι
ταλαιπωρούνται από αλλεργίες, ειδικά όταν αυτή έρχεται σε επαφή με το
δέρμα. Το αιθέριο έλαιο κανέλας είναι πολύ ισχυρό και δεν πρέπει ποτέ να
χρησιμοποιείται μόνο του παρά μόνο αναμεμειγμένο με λάδι.
Η αλήθεια για το μέλι με κανέλα
Είναι σίγουρο ότι οι φαρμακευτικές εταιρείες δεν θα
ήθελαν οι παρακάτω πληροφορίες να κάνουν τον γύρο του κόσμου. Έχει
διαπιστωθεί ότι ένα μίγμα του μελιού και κανέλας θεραπεύει τις
περισσότερες ασθένειες. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε κάθε είδους
ασθένειες.
Αν και το μέλι είναι γλυκό, εάν ληφθεί στη σωστή
δοσολογία ως φάρμακο, αυτό δεν βλάπτει ακόμα και τους διαβητικούς
ασθενείς. Το World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην έκδοσή του με
ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995, έχει δώσει τον ακόλουθο κατάλογο των
ασθενειών που μπορεί να θεραπευτούν με μέλι και κανέλα, όπως έχει
ερευνηθεί από δυτικούς επιστήμονες:
Καρδιοπάθεια
Κάντε μια πάστα από μέλι και κανέλα
σε σκόνη, απλώστε την πάνω στο ψωμί, αντί για μαρμελάδα και να την
τρώτε τακτικά για το πρόγευμα. Μειώνει τη χοληστερόλη στις αρτηρίες
και σώζει από καρδιακή προσβολή. Επίσης όσοι είχαν ήδη μια καρδιακή
προσβολή, αν κάνουν αυτή τη διαδικασία καθημερινά, θα τους βοηθήσει να
μην ξαναπάθουν. Η τακτική χρήση της πιο πάνω διαδικασίας βοηθά στη
σωστή λειτουργία της αναπνοής και δυναμώνει τους παλμούς της καρδιάς.
Όσο μεγαλώνουμε, οι αρτηρίες και οι φλέβες χάνουν την ευελιξία τους
και φράζουν. Το μέλι και η κανέλα αναζωογονούν τις αρτηρίες και τις
φλέβες.
Αρθρίτιδα
Ασθενείς με αρθρίτιδα, μπορούν να
λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο
κουταλιές μέλι και ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας. Εάν
λαμβάνεται τακτικά, ακόμη και οι χρόνιες αρθρίτιδες μπορεί να
θεραπευτούν. Σε μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της
Κοπεγχάγης, διαπιστώθηκε ότι όταν οι γιατροί φρόντιζαν τους ασθενείς
τους με ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι
του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν από το πρωινό, διαπίστωσαν ότι μέσα σε
μια εβδομάδα, από τα 200 άτομα που είχαν υποστεί την φροντίδα, σχεδόν
73 ασθενείς είχαν εντελώς απαλλαγεί από τον πόνο και μέσα σε ένα
μήνα, κυρίως όλοι οι ασθενείς που δεν μπορούσαν να περπατήσουν ή να
μετακινηθούν, εξαιτίας της αρθρίτιδας, άρχισαν να περπατάνε χωρίς πόνο.
Κυστίτιδα
Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη
κανέλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και
πιείτε το. Καταστρέφει τα μικρόβια στην ουροδόχο κύστη.
Πονόδοντος
Κάντε μια πάστα από ένα κουταλάκι του
γλυκού κανέλα σε σκόνη και πέντε κουταλάκια του γλυκού μέλι και
απλώστε την στο δόντι που σας πονάει. Μπορείτε να το απλώνετε τρεις
φορές την ημέρα μέχρι το δόντι σταματήσει να σας πονά.
Χοληστερόλη
Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και
τρία κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη, αναμιγμένα σε 456
γραμμάρια νερού τσαγιού, που χορηγείται σε έναν ασθενή χοληστερόλης,
έδειξε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10% μέσα
σε δύο ώρες. Όπως αναφέρεται και στους ασθενείς αρθρίτιδας, εάν
λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, κάθε χρόνια χοληστερόλη θεραπεύεται.
Σύμφωνα με τις πληροφορίες στο εν λόγω περιοδικό, το αγνό μέλι όταν
λαμβάνεται με φαγητό ανακουφίζει από την χοληστερόλη.
Κρυολόγημα
Αυτοί που πάσχουν από κοινά ή σοβαρά
κρυολογήματα πρέπει να λαμβάνουν μια κουταλιά της σούπας χλιαρό μέλι με
1/4 κουτάλι κανέλα σε σκόνη καθημερινά, για τρεις ημέρες. Η
διαδικασία αυτή θα θεραπεύσει περισσότερο τον χρόνιο βήχα, το
κρυολόγημα και θα καθαρίσει τα ιγμόρεια.
Διαταραχές στομάχου
Όταν το μέλι λαμβάνεται με σκόνη κανέλας θεραπεύει τον πόνο στο στομάχι και επίσης καθαρίζει τα έλκη του στομάχου από τη ρίζα.
Αέρια στομάχου (φουσκώματα)
Σύμφωνα με τις
μελέτες που έγιναν στην Ινδία και την Ιαπωνία, έδειξαν ότι αν το μέλι
λαμβάνεται με κανέλα σε σκόνη το στομάχι απαλλάσσεται
από τα αέρια.
Ανοσοποιητικό σύστημα
Καθημερινή χρήση του μελιού
και σκόνης κανέλας δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει
τον οργανισμό από βακτήρια και ιούς. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι
το μέλι έχει διάφορες βιταμίνες και σίδηρο σε μεγάλες ποσότητες. Η
συνεχής χρήση του μελιού δυναμώνει τα λευκά αιμοσφαίρια του αίματος
για την καταπολέμηση των βακτηριδίων και των ιών.
Δυσπεψία
Κανέλα σε σκόνη αναμιγμένη με δύο κουταλιές της σούπας μέλι όταν ληφθεί πριν το φαγητό ανακουφίζει και χωνεύεται το βαρύ γεύμα.
Γρίπη
Ένας επιστήμονας στην Ισπανία απόδειξε ότι
το μέλι περιέχει ένα φυσικό συστατικό το οποίο σκοτώνει τα μικρόβια
γρίπης και σώζει τον ασθενή από γρίπη.
Μακροβιότητα
Τσάι από μέλι και λίγη κανέλα σε
σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά, συλλαμβάνει τη φθορά του γήρατος.
Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα κουτάλι σκόνη κανέλας και τρία
φλιτζάνια νερό και βράστε τα. Πίνετε 1/4 φλιτζανιού, τρεις με τέσσερις
φορές την ημέρα..
Ακμή
Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα
κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πά-στα. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα
για τα σπυράκια πριν από τον ύπνο και να πλένουν το επόμενο πρωί με
χλιαρό νερό. Εάν γίνεται καθημερινά για δύο εβδομάδες, αφαιρεί τα
σπυράκια από τη ρίζα.
Παθήσεις του δέρματος
Εφαρμόστε μέλι και κανέλα
σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα,
λειχίνες και σε όλους τους τύπους των λοιμώξεων του δέρματος.
Αδυνάτισμα
Καθημερινά το πρωί, μισή ώρα πριν από το
πρωινό με άδειο στομάχι και το βράδυ, πριν τον ύπνο, να πιείτε μέλι και
κανέλα σε σκόνη βρασμένα σε ένα φλιτζάνι νερό. Εάν λαμβάνεται
τακτικά, μειώνει το βάρος ακόμη και στο πιο παχύσαρκο άτομο. Επίσης,
πίνοντας αυτό το μίγμα τακτικά, δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρευτεί
στο σώμα, ακόμη και αν κάποιος ακολουθεί διατροφή πλούσια σε
θερμίδες.
Καρκίνος
Πρόσφατη έρευνα στην Ιαπωνία και την
Αυστραλία έδειξε ότι προχωρημένες μορφές καρκίνου του στομάχου και των
οστών έχουν θεραπευτεί επιτυχώς. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτά τα
είδη καρκίνου θα πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά μια κουταλιά της σούπας
μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη για ένα μήνα τρεις
φορές την ημέρα. Εδώ όμως μιλάμε για μια πολύπλοκη ασθένεια, άρα και η απεμπλοκή του σώματος από αυτήν είναι εξίσου πολύπλοκη. Άρα δεν στεκόμαστε σε μια μόνο θεωρία αλλά πολλές.
Κούραση
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η
περιεκτικότητα σε σάκχαρα του μελιού είναι πιο χρήσιμα παρά επιβλαβή
στην αντοχή του σώματος. Ηλικιωμένοι που παίρνουν μέλι και κανέλα σε
σκόνη σε ίσα μέρη, έχουν μεγαλύτερη εγρήγορση και ευελιξία. Ο Δρ
Milton, ο οποίος έχει κάνει την έρευνα, λέει ότι η μισή κουταλιά της
σούπας μέλι που λαμβάνεται σε ένα ποτήρι νερό και πασπαλισμένα με λίγη
κανέλα σε σκόνη, που λαμβάνονται καθημερινά μετά το βούρτσισμα των
δοντιών και το απόγευμα, περίπου στις 15:00 μ.μ.όταν η ζωτικότητα του
σώματος αρχίζει να μειώνεται, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος μέσα
σε μια εβδομάδα.
Άσχημη αναπνοή
Οι άνθρωποι της Νότιας Αμερικής,
το πρώτο πράγμα που κάνουν το πρωί, είναι γαργάρες με ένα κουταλάκι
του γλυκού μέλι και κανέλα σε σκόνη αναμεμιγμένα με ζεστό νερό. Έτσι
διατηρούν την αναπνοή τους φρέσκια όλη την ημέρα.
Αυτό που έχω να προσθέσω είναι ότι ΜΗΝ ΠΕΡΙΜΈΝΕΤΕ ΆΛΛΟ,,, ξεκινήστε το!!!
να είσαστε όλοι καλά!!!
η ομάδα
www.biogoods.gr
